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Une texture unique de beurre de cacao, la couleur et le goût intense du fruit de la passion.
A conserver entre 16 et 18 degrés.
Il se distingue par sa rondeur, ses notes très chocolatées gourmandes et sa facilité d'utilisation. Utile pour la réalisation de barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux, glace et sorbet, moulage.
A conserver entre 16 et 18 degrés.
Ce chocolat au lait est tendre et généreux, il exprime un vrai goût de caramel gourmand.
Ce chocolat au caractère noir intense séduit par son goût équilibré de cacao.
Après une première note acide, ce chocolat noir d'origine du Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées avec une touche de réglisse.
Ce chocolat noir d'origine du Venezuela présente un parfait équilibre entre le cacao puissant et des notes boisées intenses.
Ce chocolat noir d'une amertume puissante offre une finale longue et fruitée aux notes aromatiques boisées.
Une texture unique de beurre de cacao associé à la couleur et au goût intense de la fraise.
Ce chocolat inspiration yuzu exprime à merveille la douceur et l'amertume du yuzu.
Un chocolat avec la pointe d'acidité évoquant le parfum réjouissant du coulis de framboise juste cuit.
Un chocolat gourmand avec une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel.
Le chocolat Valrhona Passion, propose un goût et une couleur naturels, des notes intenses et gourmandes de fruit de la passion acidulé, alliés à la texture unique du chocolat.
Présence possible de fruits à coque et gluten.
