Elu véritable best-seller par les amateurs de café, pour son côté corsé, c'est un "blend" poussé par Dasi Frères pour obtenir une légère amertume.
Il est composé à 80% d'Arabica d'Amérique du Sud et d'Afrique, et à 20% de Robusta d'Afrique.
Il se prépare en Ristretto ou en cafetière italienne, en révélant des notes de fruits secs.
Le café "Brésil" provient de la région de Bahia, au nord-est du Brésil, caractérisée par une altitude assez élevée et par un climat chaud.
Il est caractérisé par un regroupement de plusieurs fermiers, qui créer un assemblage de différentes parcelles, pour donner au café, douceur et volupté.
Ce café est issu de fermes situées aux alentours de la ville de Huehuetenango.
Il est récolté au sein de la forêt tropicale, grâce à l'ombrage naturel, il révèle de belles notes cacaotées plutôt surprenantes.
Idéal pour le matin grâce à son corps prononcé et légèrement épicé.
Ce café est originaire de la région de Sidamo, il est cultivé sur les hauts plateaux.
Il est un des cafés les plus connus et répandus, grâce à sa récolte à l'état sauvage dans les forets, et également dans des plantations traditionnelles.
Ce café provient de 3 continents, ce qui montre le savoir faire de Dasi Frères en terme d'assemblage.
Ce café de forêt à la particularité d'avoir suivi des courbes de torréfaction personnalisées, pour entraîner un équilibre parfait entre les arômes et l'acidité.
Ce café crée suite à la rencontre entre le musée de Picardie et Dasi Frères est issus de l'agriculture biologique.
Il regroupe les douces notes florales d'un Moka d'Ethiopie, de la force de l'Arabica du Mexique et une délicieuse note fruitée d'Amérique Centrale, qui ponctue la dégustation avec rondeur et caractère.
Ce café est produit au centre ouest du Pérou, en bordure de la forêt Amazonienne.
Ce café étant issu de l'agriculture biologique, il offrira un côté acidulée et équilibrée aux délicieuses notes de fruits rouges.
Ce café de Colombie est décaféiné au CO2, avec une méthode naturelle. Les grains sont lavés par l'eau à 31°C envoyée avec une forte pression.
Il est décaféiné de façon totalement naturel, sans usage de produits chimiques et solvants.
Cette technique pour décaféiné a deux avantages :
Ce café est parfumé et doux aux notes de fruits secs.
La principale caractéristique de ce café 100% Arabica provient de sa douceur dans un corps puissant.
Pour obtenir un café plutôt boisé et gourmand aux notes de fruits des bois.
Ce mélange allie l'Arabica et Robusta, qui sont torréfiés séparément puis assemblé à hauteur de 80% d'Arabica d'Amérique du Sud et de 20% de Robusta d'Afrique.
Ce café apporte un parfum d'amandes torréfiées.
De subtils notes de cassis, de fraise, une belle sucrosité de pâte de fruit.
Des arômes d'abricot et de confiture.
