Ce café crée suite à la rencontre entre le musée de Picardie et Dasi Frères est issus de l'agriculture biologique.
Il regroupe les douces notes florales d'un Moka d'Ethiopie, de la force de l'Arabica du Mexique et une délicieuse note fruitée d'Amérique Centrale, qui ponctue la dégustation avec rondeur et caractère.
Ce café est produit au centre ouest du Pérou, en bordure de la forêt Amazonienne.
Ce café étant issu de l'agriculture biologique, il offrira un côté acidulée et équilibrée aux délicieuses notes de fruits rouges.
Ce café de Colombie est décaféiné au CO2, avec une méthode naturelle. Les grains sont lavés par l'eau à 31°C envoyée avec une forte pression.
Il est décaféiné de façon totalement naturel, sans usage de produits chimiques et solvants.
Cette technique pour décaféiné a deux avantages :
Ce café est parfumé et doux aux notes de fruits secs.
La principale caractéristique de ce café 100% Arabica provient de sa douceur dans un corps puissant.
Pour obtenir un café plutôt boisé et gourmand aux notes de fruits des bois.
Ce mélange allie l'Arabica et Robusta, qui sont torréfiés séparément puis assemblé à hauteur de 80% d'Arabica d'Amérique du Sud et de 20% de Robusta d'Afrique.
Ce café apporte un parfum d'amandes torréfiées.
De subtils notes de cassis, de fraise, une belle sucrosité de pâte de fruit.
Des arômes d'abricot et de confiture.
Ce café 100% arabica et bio d'origine du Brésil est onctueux et chocolaté.
Notes gustatives : noix, citron et lait.
-Force : 3/5
-Equilibre : 4/5
-Parfum : 4/5
Quantité : 1kg, grains
Ce café 100% arabica et bio, est un mélange de café du Pérou et d'Honduras torréfié ensemble pour plus de saveurs.
Notes gustatives : cacao, miel et vanille.
-Force : 2/5
-Equilibre : 3/5
-Parfum : 4/5
Quantité : 250g, grains
Ce café 100% arabica et bio est un mélange pour les amateurs de café fruité et parfumé. Idéal après les repas.
Notes gustatives : citron, pêche et chocolat.
-Force : 4/5
-Equilibre : 5/5
-Parfum : 5/5
Quantité : 250g, grains
Ce café 100% arabica et bio d'origine du Brésil est onctueux et chocolaté.
Notes gustatives : noix, citron et lait.
-Force : 3/5
-Equilibre : 4/5
-Parfum : 4/5
Quantité : 250g, grains
Le Moka Sidamo de Dasi Frères est un café d'exception originaire d'Éthiopie, réputé dans le monde entier pour sa douceur et ses parfums fruités. Cultivé sur les hauts plateaux de la région de Sidamo, ce café est le fruit d'une tradition séculaire, encore récolté à l'état sauvage dans certaines forêts et dans de petites plantations traditionnelles. Son nom "Moka" provient du port yéménite de Mocha, point historique d'exportation vers l'Europe. Le Moka Sidamo offre une expérience gustative unique, alliant la richesse du terroir éthiopien à un savoir-faire artisanal. Dasi Frères perpétue cette tradition en proposant un café de haute qualité, respectueux de son origine et de son histoire.
