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Événements

Atelier Adultes - Macarons (matin)

Éveillez vos papilles et maîtrisez l'art des macarons ! Rejoignez notre atelier et partagez un...

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juin 15, 2024  AA  juin 15, 2024
Parc de la Colleraye 44260 Savenay
Atelier Adultes - Macarons (après-midi)

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juin 15, 2024  AA  juin 15, 2024
Parc de la Colleraye 44260 Savenay
Atelier Adultes - Pizzas + démo four à pizza ZiiPa

Réveillez vos papilles et devenez un maestro de la pizza ! Rejoignez notre atelier convivial pour...

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juin 22, 2024  AA  juin 22, 2024
Parc de la Colleraye 44260 Savenay
Atelier Adultes - Pâtes fraîches (matin)

Ravivez vos sens et apprenez l'art des pâtes fraîches ! Rejoignez notre atelier et partagez un...

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juillet 6, 2024  AA  juillet 6, 2024
Parc de la Colleraye 44260 Savenay
Atelier Adultes - Pâtes fraîches (après-midi)

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juillet 6, 2024  AA  juillet 6, 2024
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Mélange d'épices

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Raz el hanout 60g TERRE EXOTIQUE
7,10 €

Le Raz El Hanout (ou ras el hanout) est un mélange d’épices très utilisé au Maroc. Il est indispensable dans les tajines, les couscous et les pastillas, mais il s’utilise aussi très facilement dans la cuisine occidentale. La tradition veut qu’au moins l’une des épices utilisées dans la recette soit aphrodisiaque… Dans cette recette, vous trouverez du gingembre moulu !

Ses saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes s'accorderont à merveille avec des plats occidentaux.

Mélange du trappeur 70g TERRE EXOTIQUE
11,30 €

Ce mélange d’épices d’inspirations québécoises vous transporte hors du temps et de la civilisation. Réfugié au cœur d’une forêt d’érables, l’appel de la nature se fait plus fort ! Chasse et cueillette sont de mise, pour des recettes simples et naturelles. Toutefois, le mélange du trappeur, dans son équilibre des saveurs, sait aussi relever le défi de plats plus sophistiqués.

Cette recette québécoise, salée, épicée et sucrée rehaussera tous vos plats. Le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est-à-dire avec absolument tout.

Colombo 60g TERRE EXOTIQUE
6,90 €

Cet assemblage d’épices aux parfums sucrés anisés s’accorde à merveille avec des patates douces, haricots verts croquants, des aubergines ou des courgettes. Il est idéal avec du riz, des légumes croquants passés au beurre ou avec une belle pièce de viande blanche accompagnée d’une sauce crémée.

Le Colombo est un mélange d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Antillaise. Il est apparu dans les îles à la fin du XIX siècle lors de la colonisation britannique et l’arrivée des coolies, immigrés d’Indes orientales.

Curry breton 50g TERRE EXOTIQUE
7,80 €

La particularité de ce mélange d’épices, c’est l’alliance des saveurs indiennes aux algues bretonnes. Les épices chauds et ronds tels que le curcuma, le cumin et le fenouil s’entremêlent à merveille avec la nori ou la laitue de mer et son goût frais et discret. Avec la dulse, un léger goût de noisette rejoint la danse. Et le wakamé, reconnaissable à sa couleur verte lumineuse, balance la composition grâce à ses arômes d’iode.

Le Curry breton est un assemblage idéal pour les enfants, car sa force pimentée est très douce. Un mélange original, légèrement iodé, pour éduquer son palais sans être dérangé par une intensité trop importante.

Assemblage cinq saveurs créoles 60g TERRE EXOTIQUE
8,90 €

Ce mélange créole est composé d’ail, de baie rose, de combava et de gingembre. En bouche, il présente une attaque délicate dominée par des sensations poivrées et suaves. Il délivre des arômes sucrés et des notes anisées.

Ses saveurs fraiches et acidulées apporteront raffinement et panache à une soupe de potimarron, aux marinades de raie ou de dorade, à des pommes de terre vapeur ou à une aubergine à la féta.

Assemblage cinq épices 60g TERRE EXOTIQUE
6,90 €

Difficile de savoir à quand remonte la composition du mélange 5 épices, aussi appelé " 5 parfums", tellement il est ancré dans la cuisine asiatique !

Le chiffre 5 renvoie à la cosmologie chinoise qui conçoit l'univers selon cinq éléments de base: le feu, la terre, le métal, l'eau et le bois.

Ce fameux mélange chinois allie: Poivre, Fenouil, Anis, Cannelle et Girofle. Quel qu'il soit, il est réputé pour sa saveur légère, douce, chaude et intense. Chinois et Vietnamiens raffolent du mélange 5 épices et l'associent à des préparations grillées ou à des saveurs sucrées salées.