Aiguiseur de couteau Horl 3

Aiguiseur de couteau Horl 3

169,00 €
TTC

Affûtage en 3 étapes :

  1. Aiguiser : Tenir l'aiguiseur par la poignée et déplacer la surface diamantée d'avant en arrière tout le long du tranchant avec des mouvements doux et sans appuyer fortement.
  2. Emorfiler : Tourner l'aiguiseur de 180° et répéter la première étape avec la surface d'émorfilage en céramique afin de lisser le tranchant et retirer la bavure.
  3. Tourner : Tourner le couteau et réaliser les étapes 1 et 2 avec l'autre côté de la lame. Pour obtenir un résultat d'affûtage uniforme pour l'ensemble de vos couteaux.

Avant que le couteau obtienne  un nouveau tranchant, il faut d'abord le rôder à l'angle d'affûtage de 20° à 15°. Selon l'état des couteaux, cette étape dure 1 à 5 minutes. Grâce à l'angle d'affûtage constant, quelques mouvements des deux côtés suffisent pour le réaffûtage.

: HORL 1993
Couleurs : Chêne
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Deux surfaces pour un aiguisage précis : 

  • Surface d'aiguisage en diamant : Les diamants industriels utilisés conviennent à tous les aciers à couteaux, quelle que soit leur dureté, pour un aiguisage efficace sans eau. Lorsqu'il est utilisé correctement, le diamant Horl peut ne jamais être remplacé. 
  • Surface d'émorfilage en céramique : Après le traitement, la surface d'émorfilage en céramique affine considérablement le résultat d'aiguisage, pour un tranchant de couteau lisse et propre.

Deux angles pour toutes les exigences :

  • 20° pour un tranchant durable : Le couteau conserve son tranchant longtemps grâce à sa lame stable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur.
  • 15° pour un tranchant net et filigrane : L'angle d'affûtage de 15° confère aux lames particulièrement fines en damas et en acier au carbone de haute qualité un tranchant filigrane. Ces lames de couteau peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.

Le support magnétique permet une fixation sûre du couteau pendant toute la durée de l'affûtage.

HORL 1993
: 112607
: 1 Produits
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Aiguiseur de couteau Horl 3

Affûtage en 3 étapes :

  1. Aiguiser : Tenir l'aiguiseur par la poignée et déplacer la surface diamantée d'avant en arrière tout le long du tranchant avec des mouvements doux et sans appuyer fortement.
  2. Emorfiler : Tourner l'aiguiseur de 180° et répéter la première étape avec la surface d'émorfilage en céramique afin de lisser le tranchant et retirer la bavure.
  3. Tourner : Tourner le couteau et réaliser les étapes 1 et 2 avec l'autre côté de la lame. Pour obtenir un résultat d'affûtage uniforme pour l'ensemble de vos couteaux.

Avant que le couteau obtienne  un nouveau tranchant, il faut d'abord le rôder à l'angle d'affûtage de 20° à 15°. Selon l'état des couteaux, cette étape dure 1 à 5 minutes. Grâce à l'angle d'affûtage constant, quelques mouvements des deux côtés suffisent pour le réaffûtage.

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