Une Création Familiale :
Le Maryline est une véritable œuvre d’art de la torréfaction, créée par la famille Dasi. Ce café exceptionnel, qui perpétue la tradition des maîtres torréfacteurs, est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis plus de 40 ans.
Origine et Histoire :
Nommé en l'honneur de Maryline, la mère des frères Dasi, ce mélange a été élaboré dans les années 80. Le Maryline, autrefois connu sous le nom de "Mélange maison", est un assemblage unique de grains provenant de trois continents, mettant en avant la richesse et la diversité des terroirs caféiers.
Un Assemblage Savamment Équilibré :
Le Maryline se distingue par son assemblage méticuleux. Chaque grain est torréfié séparément, suivant des courbes de torréfaction personnalisées. Ce processus garantit un équilibre parfait entre arômes et acidité, offrant une expérience gustative inégalée.
Profil Gustatif :
Le café Maryline présente un profil **équilibré et boisé**, avec des notes délicates de fruits sauvages. Ce mélange harmonieux offre une douceur et une vivacité qui raviront les amateurs de café. L'acidité maîtrisée complète ce tableau, créant une tasse à la fois riche et agréable.
Méthodes de Préparation :
Polyvalent, le Maryline s’adapte à toutes les méthodes d’extraction : espresso, cafetière filtre, ou cafetière à piston. Chaque méthode révèle différentes facettes de ce café, permettant aux amateurs de découvrir toute sa complexité.
Conseils de Dégustation :
Pour apprécier pleinement le Maryline, il est conseillé de le déguster frais, idéalement dans les semaines suivant sa torréfaction. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Un moulin à café de qualité est recommandé pour moudre les grains juste avant la préparation.
Accords culinaires :
Le Maryline se marie parfaitement avec des desserts aux fruits rouges, des pâtisseries aux noix, ou même des plats salés comme des viandes grillées. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour enrichir vos repas.
Durabilité et Éthique :
Dasi Frères s’engage pour une production responsable. Les cafés sont sélectionnés auprès de producteurs respectueux de l’environnement, favorisant des pratiques durables et équitables. Choisir le Maryline, c'est soutenir une chaîne de production éthique.
Un Héritage Familial :
Le Maryline n’est pas qu’un café ; c’est une tradition familiale. Chaque tasse raconte l’histoire des Dasi Frères, leur passion pour le café et leur quête d’excellence. En dégustant le Maryline, vous participez à cette aventure et partagez un moment de convivialité.
Le café Maryline de Dasi Frères est une invitation à savourer un café d’exception, riche en histoire et en saveurs. Que ce soit pour un moment de détente ou pour accompagner un repas, ce café saura vous séduire par son goût unique et son héritage familial. Découvrez le plaisir d’un café qui fait la différence et laissez-vous emporter par l’expérience Dasi Frères.
