Caractéristiques :
- Matières : fer blanc apte au contact alimentaire (inox)
- Dimensions : L 7,5 -> 7,9cm x l 5,4 -> 6,5cm x H 2,6cm
- Entretien : Avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez et essuyez.
- Recette :
Ingrédients :
Pour les biscuits :
- Un œuf
- 250g de farine
- 75g de sucre glace
- 140g de beurre mou
- 25g de poudre d'amandes
Pour le glaçage :
- 1 blanc d'œuf
- 250g de sucre glace
- 1 jus de citron
- du colorant alimentaire
Etape 1 :
Dans un saladier versez la farine, le sucre, la poudre d'amandes. Formez un puits et ajoutez l'œuf et le beurre. Travaillez à la main jusqu'à former une boule. Filmez la pâte et placez là au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et découpez la avec les emporte-pièces élans. Enfournez pour 10 min de cuisson.
Etape 2 :
Laissez refroidir les biscuits à la sortie du four et préparez le glaçage à biscuits. Mélangez le sucre glace et le blanc d'œufs dans un saladier. Ajoutez un peu de jus de citron pour obtenir une texture très légèrement coulante. Réservez une partie du glaçage blanc puis colorez le reste d'autant de couleurs que vous souhaitez.
Etape 3 :
Placez le glaçage blanc et ceux nécessitant le remplissage dans des poches munies de douilles fines de diamètre 4mm et les autres couleurs dans des poches munies de douilles fine de diamètre 2mm ou utilisez des cornets pâtissiers. Commencez par tracer le contour du biscuit avec du blanc ou les autres couleurs et remplissez ensuite l'intérieur. Continuez en formant les yeux, le collier, et les clochettes avec les autres glaçages.
Etape 4 :
Laissez sécher les biscuits pendant au moins 2h si vous souhaitez les présenter dans une boîte.
Bonne dégustation !
