Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le Santoku est un couteau à lame large et rigide qui sert à tailler en pièces épaisses les légumes, viandes et poissons.

Dimension : 18cm

Poids : 148g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible qui permet de "lever" les filets de poisson avec précision. Peut également remplacer le couteau à jambon.

Dimension : 20cm 

Poids : 185g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Dimension : 12cm

Poids : 114g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau à découper yatagan a une lame longue et rigide, ni étroite, ni large, et est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits.

Dimension : 20cm

Poids : 150g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible qui permet de "lever" les filets de poisson avec précision. Peut également remplacer le couteau à jambon.

Dimension : 15cm

Poids : 133g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau de cuisine chef, éminceur à une lame rigide et large. Il set à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 20cm

Poids : 205,8g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau de cuisine chef, éminceur à une lame rigide et large. Il set à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 15cm

Poids : 150g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau d'office droit a une lame courte et rigide et est indispensable pour peler les légumes et couper en dés ou en rondelles.

Dimension : 10cm

Poids : 92,7g

100% forgé

Avec la collection "provençao", découvrez une déclinaison méridionale de la collection "idéal". 100% forgé, la lame est en inox et le manche en bois d'olivier.

Le couteau chef, éminceur est un couteau à lame rigide et large. Il permet de tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise, mais aussi à hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 20cm

Poids : 206g

Ne passe pas au lave-vaisselle.

La nouvelle collection "Edonist" est un plaisir pour l'œil d'abord, et pour la prise en main ensuite. Elle a une sensation d'équilibre et de puissance pour un plaisir de la coupe, aisance et geste net. Une manufacture minutieuse, dans la pure tradition de la coutellerie française. La gamme a sa place dans la cuisine des amateurs exigeants comme dans la cuisine des grands chefs ! La lame est en acier inox, 100% forgé et le manche est en polymère.

Le couteau filet de sole a une lame flexible et étroite qui permet de "lever" les filets de poisson avec précision. Peut également remplacer le couteau à jambon.

Dimension : 18cm 

L'usage du lave-vaisselle n'est pas recommandé.

La nouvelle collection "Edonist" est un plaisir pour l'œil d'abord, et pour la prise en main ensuite. Elle a une sensation d'équilibre et de puissance pour un plaisir de la coupe, aisance et geste net. Une manufacture minutieuse, dans la pure tradition de la coutellerie française. La gamme a sa place dans la cuisine des amateurs exigeants comme dans la cuisine des grands chefs ! La lame est en acier inox, 100% forgé et le manche est en polymère.

Le couteau à découper yatagan a une lame longue et rigide, ni étroite ni large, utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambons cuits.

Dimension : 20cm

L'usage du lave-vaisselle n'est pas recommandé.

La nouvelle collection "Edonist" est un plaisir pour l'œil d'abord, et pour la prise en main ensuite. Elle a une sensation d'équilibre et de puissance pour un plaisir de la coupe, aisance et geste net. Une manufacture minutieuse, dans la pure tradition de la coutellerie française. La gamme a sa place dans la cuisine des amateurs exigeants comme dans la cuisine des grands chefs ! La lame est en acier inox, 100% forgé et le manche est en polymère.

Le couteau chef ou éminceur a une lame rigide et large. Il sert à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 20cm 

L'usage du lave-vaisselle n'est pas recommandé.