Microplane utilise des matériaux haut de gamme, en acier inoxydable, recouverts d'un film opaque qui en protège certaines surfaces. 

Les râpes Microplane permettent de découper sans effort les aliments durs ou tendres, sans les déchiqueter. 

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Les râpes Microplane permettent de découper sans effort les aliments durs ou tendres, sans les déchiqueter.