Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le Santoku est un couteau à lame large et rigide qui sert à tailler en pièces épaisses les légumes, viandes et poissons.

Dimension : 18cm

Poids : 148g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible qui permet de "lever" les filets de poisson avec précision. Peut également remplacer le couteau à jambon.

Dimension : 20cm 

Poids : 185g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Dimension : 12cm

Poids : 114g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau à découper yatagan a une lame longue et rigide, ni étroite, ni large, et est utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambon cuits.

Dimension : 20cm

Poids : 150g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible qui permet de "lever" les filets de poisson avec précision. Peut également remplacer le couteau à jambon.

Dimension : 15cm

Poids : 133g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Dimension : 15cm

Poids 166,7g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau à pain est un couteau à lame rigide assortie d'une dentelure en demi-lune qui permet d'attaquer les croûtes les plus dures, et de trancher sans écraser tout type de pain.

Dimension : 20cm

Poids : 212g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau à désosser à une lame courte, rigide et étroite qui permet de dégager les os sur les viandes, volailles et lapins.

Dimension : 13cm

Poids : 128g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau de cuisine chef, éminceur à une lame rigide et large. Il set à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 25cm

Poids : 305g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau de cuisine chef, éminceur à une lame rigide et large. Il set à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 20cm

Poids : 205,8g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau de cuisine chef, éminceur à une lame rigide et large. Il set à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise mais aussi hacher les herbes et trancher la viande.

Dimension : 15cm

Poids : 150g

100% forgé

Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants.

Le couteau d'office droit a une lame courte et rigide et est indispensable pour peler les légumes et couper en dés ou en rondelles.

Dimension : 10cm

Poids : 92,7g

100% forgé