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Participez à notre atelier culinaire et apprenez à réaliser un magnifique Number Cake ! Maîtrisez...

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juillet 19, 2025  AA  juillet 19, 2025
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septembre 13, 2025  AA  septembre 13, 2025
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Découvrez notre sélection d'ustensiles de cuisine de qualité pour cuisiner avec facilité et précision. Des outils indispensables pour votre cuisine quotidienne.

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  • Marque : HORL 1993
  • Marque : VICTORINOX
Aiguiseur de couteau Horl 3
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Aiguiseur de couteau Horl 3
169,00 €

Affûtage en 3 étapes :

  1. Aiguiser : Tenir l'aiguiseur par la poignée et déplacer la surface diamantée d'avant en arrière tout le long du tranchant avec des mouvements doux et sans appuyer fortement.
  2. Emorfiler : Tourner l'aiguiseur de 180° et répéter la première étape avec la surface d'émorfilage en céramique afin de lisser le tranchant et retirer la bavure.
  3. Tourner : Tourner le couteau et réaliser les étapes 1 et 2 avec l'autre côté de la lame. Pour obtenir un résultat d'affûtage uniforme pour l'ensemble de vos couteaux.

Avant que le couteau obtienne  un nouveau tranchant, il faut d'abord le rôder à l'angle d'affûtage de 20° à 15°. Selon l'état des couteaux, cette étape dure 1 à 5 minutes. Grâce à l'angle d'affûtage constant, quelques mouvements des deux côtés suffisent pour le réaffûtage.

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