Ces rillettes de Thon blanc Germon, délicatement cuisinées avec des condiments de caractère témoignent du patrimoine historique de la pêche de celui-ci. L'île était autrefois réputée pour ses nombreuses recettes savoureuses à base de Thon.
La conserverie perpétue aujourd'hui la tradition avec ces délicieuses rillettes de Thon Blanc Germon.