Nos idées recettes pour utiliser le poivre noir de Penja dans votre cuisine :
• Huîtres cancalaises en escabèche, coriandre et poivre noir : pendant la réalisation du jus, ajoutez 1 cuillère à café de poivre de Penja noir moulu
• Tartines de chèvre chaud au poivre de Penja : une fois vos tartines sorties du four, ajoutez quelques pincées de poivre noir moulu dessus
• Magret de canard aux pêches de vigne : ajoutez quelques pincées de poivre noir moulu sur vos magrets avant de servir
• Tarte aux légumes d’été : courgettes, tomates, poivrons : sur votre tarte, faites quelques tours de moulin de poivre noir de Penja et dégustez
• Poires caramélisées au miel et pointe de poivre : faites caraméliser vos poires puis ajoutez quelques tours de moulin de poivre noir de Penja dessus
Ingrédients : Poivre noir de Penja IGP. Traces éventuelles d’allergène : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
