Nos idées recettes pour utiliser le poivre noir de Madagascar dans votre cuisine :
• carpaccio de bœuf au poivre noir de Madagascar : avant de servir mettez quelques tours de moulin à poivre sur votre carpaccio ;
• romazava malgache traditionnelle au poivre noir : faites colorer les morceaux de viande puis ajoutez l’ail, l’oignon, le gingembre, puis la tomate et concassez le poivre et mélangez le tout ;
• salade de fraises au poivre noir de Madagascar et citron vert : ajoutez 1 cuillère à café de poivre noir de Madagascar dans vos fraises et laissez infuser ;
• sauce aigre-douce au poivre : en fin de cuisson, ajoutez 4 tours de moulin à poivre puis servez ;
• tarte au citron et poivre noir de Madagascar : lors de la réalisation de la crème au citron, ajoutez 4 à 5 grains de poivre noir de Madagascar concassés et faites épaissir la crème ;
Ingrédients : Poivre noir de Madagascar. Traces éventuelles d’allergène : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques
