La muscade est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans une variété de plats. Elle est souvent associée aux plats salés, tels que les soupes, les ragoûts, les purées de pommes de terre, les légumes, les viandes et les sauces. Elle aromatisera aussi à merveille une sauce béchamel.
Elle peut également être utilisée dans les desserts, tels que les gâteaux, les tartes ou les biscuits. Pour râper la noix de muscade, il suffit de la frotter sur une râpe fine ou une râpe de noix de muscade.
Ingrédients : muscade et son macis. Traces éventuelles d’allergène : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
