Ce café Moka Sidamo provient de la célèbre région caféière de Sidamo en Éthiopie, berceau historique du café arabica. Cultivés en haute altitude sur des plateaux fertiles, les grains sont soigneusement récoltés puis torréfiés pour révéler un profil aromatique riche et nuancé.
Sa tasse se distingue par une belle énergie aromatique, combinant des notes florales et fruitées typiques des cafés éthiopiens, souvent accompagnées de nuances d’agrumes ou de chocolat selon les terroirs et torréfactions. La finesse de ce café en fait un choix élégant pour les amateurs qui souhaitent une expérience aromatique raffinée en espresso, filtre ou cafetière moka.
- Pays : Ethiopie
- Région : Nord du village d’Yrgacheffe
- Altitude : 1500-1800m
- Variété : Arabica, Typica
- Process : Lavé
- Puissance : Légère
- Notes de dégustation : Abricot, mangue, fruits jaunes, fruits mûrs
- Grade : Altura
