Ce coffret contient un support magnétique ainsi que 2 disques :
– disque en diamant : composé de diamants en bloc, il est 80% plus abrasif que le disque du HORL® 2, offrant un aiguisage précis. Avec un grain de 420, les résultats sont nets et rapides.
– disque en céramique : avec un grain d’environ 1000, ce disque de finition assure un émorfilage parfait pour un tranchant aussi lisse qu’un rasoir.
L’aiguiseur est accompagné d’un support magnétique Grip Pad, conçu pour une stabilité optimale grâce à ses pieds plats et ses aimants en néodyme plus larges. Ce support assure 70% d’adhérence de plus que le HORL® 2 pour vos lames, même les plus hautes comme celles des couteaux deba.
Le support propose deux angles d’affûtage :
– angle de 15° : idéal pour les couteaux japonais, offrant un tranchant hautement précis.
– angle de 20° : adapté aux couteaux occidentaux et de poche, pour un aiguisage sûr et fiable.
Comment utiliser votre aiguiseur HORL® 3 cruise ?
En seulement 4 étapes, aiguisez simplement vos couteaux de cuisine à l’aide de l’aiguiseur HORL® 3 :
– Étape 1 – Positionnez le support magnétique : Placez-le à plat et ajustez le couteau en fonction de la taille de la lame.
– Étape 2 – Aiguisage : Faites rouler le disque diamanté le long du tranchant avec une légère pression.
– Étape 3 – Émorfilage : Retournez l’aiguiseur pour lisser et nettoyer la lame avec le disque en céramique.
– Étape 4 – Affûtage de l’autre côté : Détachez le couteau, retournez-le, et répétez l’opération. Pour le détacher, placez et tenez le support magnétique sur une surface, puis poussez le manche du couteau.
