Le Quincy Cuvée Éole est un vin blanc emblématique du Domaine Roux, produit dans l’appellation Quincy AOC située au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en valeur toute l’expression du Sauvignon Blanc, cépage unique de l’appellation.
Issu de sols sablo-graveleux caractéristiques de Quincy, ce vin développe un profil aromatique intense avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. En bouche, il révèle une attaque vive et fraîche, soutenue par une belle minéralité qui apporte équilibre et longueur.
Ce vin blanc de Loire est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre. Il peut également être apprécié à l’apéritif pour sa fraîcheur et sa vivacité.
Servi bien frais, ce Quincy exprime toute la pureté et la finesse du Sauvignon Blanc.
Caractéristiques techniques
- Type de vin : Vin blanc sec
- Appellation : Quincy AOC
- Domaine : Domaine Roux
- Région : Vallée de la Loire
- Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
- Contenance : 75 cl
- Degré d’alcool : environ 12,5 – 13 % vol
- Température de service : 8 – 10 °C
- Potentiel de garde : environ 3 à 5 ans
- Ingrédient : Raisins de Sauvignon Blanc, sulfites.
Accords mets et vins
- Fruits de mer
- Poissons grillés
- Huîtres
- Fromages de chèvre
- Cuisine asiatique légère
⇒ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
