Le piment Guindillas est une variété de piment basque typique, réputée pour sa chaleur très modérée (environ 2/10 sur l’échelle de Scoville), sa texture croquante et son goût légèrement acidulé. Cultivé et récolté au moment optimal, il est souvent conservé dans du vinaigre pour préserver sa fraîcheur et son arôme délicat.
Traditionnellement utilisé comme condiment, ce piment se consomme à l’apéritif, intégré dans des planches de charcuterie ou de fromage, ou encore ajouté dans des salades, omelettes, tacos et recettes méditerranéennes pour une touche végétale subtile et piquante
Caractéristiques
- Nom produit : Piment Guindillas
- Origine : Pays Basque, Espagne
- Force : Très douce (environ 2/10 Scoville)
- Texture : Croquante et tendre
- Saveur : Fraîche, légèrement acidulée
- Usage culinaire : Santé, tapas, charcuterie, salades, omelettes, plats méditerranéens
- Conservation : Généralement en saumure ou vinaigre pour longue conservation
- Allergènes possibles : Peut contenir des traces de sulfites (selon conditionnement)
- Format typique : Bocal de petits piments verts conservés
- Ingrédients : Piments Guindillas, Vinaigre (pour la conservation), Eau, Sel, Éventuellement un antioxydant ou conservateur naturel (souvent acide ascorbique ou sulfites selon le producteur)
