Adopté par les professionnels et les passionnés de pâtisserie, le Laminoir PRO de De Buyer est l’outil qui transforme le travail des pâtes en un geste fluide et maîtrisé. Fabriqué en France, ce laminoir manuel combine acier inoxydable et polyamide renforcé pour une conception durable, résistante à un usage intensif.
Grâce à sa largeur de laminage de 34 cm et à son réglage d’épaisseur précis sur 20 positions, vous pouvez facilement étaler vos pâtes de 15 mm jusqu’à 0,3 mm selon vos besoins, qu’il s’agisse de pâtes délicates ou plus robustes. La manivelle ambidextre permet de travailler dans les deux sens sans reprise manuelle de la pâte, assurant la régularité et la finesse du laminage à chaque passage.
Compact et léger (moins de 3 kg), ce laminoir s’installe facilement sur tous les plans de travail (jusqu’à 55 mm d’épaisseur) et se fixe solidement grâce à son système de pince et ventouses. Il est également livré avec des accessoires pratiques (pinceaux pâtissiers, corne à pâtisserie et couteau coupe-pâte) pour compléter vos tâches en cuisine.
Caractéristiques techniques
- Matériaux : Acier inoxydable & polyamide renforcé
- Largeur de laminage : 34 cm
- Réglages d’épaisseur : 20 positions – de 15 mm à 0,3 mm
- Longueur de travail : Illimitée (la pâte peut être laminée sur toute sa longueur)
- Fixation : Ventouses + étau pour plan de travail jusqu’à 55 mm
- Dimensions : ≈ 56 × 14,5 × 13 cm
- Poids : ≈ 2,8–2,9 kg
- Fonctionnement : Manuel – sans moteur
- Accessoires inclus : 2 pinceaux pâtissiers, une corne, un couteau coupe-pâte
- Entretien : Nettoyage à sec ou avec éponge humide (lavage à la main conseillé)
- Fabrication : Made in France (atelier De Buyer, Vosges)
