Quelques idées recettes pour utiliser les grains de sarrasin
- Porridge de sarrasin aux fruits : cuisez les grains de sarrasin dans du lait d’amande ou d’avoine, puis ajoutez des morceaux de fruits frais comme des baies, des tranches de banane et une touche de miel
- Salade de sarrasin et légumes rôtis : faites cuire les grains de sarrasin et mélangez-les avec des légumes rôtis tels que courgettes, poivrons et tomates. Ajoutez des herbes fraîches et une vinaigrette légère
- Galettes de sarrasin (blé noir) : préparez des galettes de sarrasin en mélangeant les grains cuits avec des œufs, du lait, du sel et des herbes. Faites cuire ces galettes à la poêle et garnissez-les de saumon fumé, de crème fraîche et d’aneth
- Pancakes au sarrasin et à la banane : préparez des pancakes en mixant des grains de sarrasin cuits avec des bananes écrasées, des œufs, du lait et une pincée de levure chimique. Servez avec du sirop d’érable
- Pilaf de sarrasin aux champignons : sautez dans une poêle avec des champignons, des oignons et de l’ail, les grains de sarrasin créent un pilaf savoureux. Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym
- Cookies aux grains de sarrasin et aux pépites de chocolat : ajoutez des grains de sarrasin à une pâte à cookies classique avec des pépites de chocolat. Les grains apporteront une texture croquante et une saveur de noisette.
Ingrédients : sarrasin. gluten, soja, fruits à coque, sésame
