Le fouet professionnel Göma de De Buyer est un ustensile haut de gamme conçu pour les pâtisseries, boulangeries et cuisines exigeantes. Robuste, précis et confortable, il permet de fouetter, mélanger, émulsionner ou battre œufs, crèmes et sauces avec efficacité.
Caractéristiques techniques :
- Matière des fils : acier inoxydable « spring steel » de qualité ressort, indéformables, ne se détachant pas du manche.
- Manche : polypropylène avec revêtement antidérapant (TPE Thermo Plastic Elastomer), design ergonomique à courbure pour éviter que le fouet ne glisse dans les récipients.
- Anneau ou trou d’accrochage : pour suspendre, égoutter et ranger facilement.
- Lavage : compatible lave‑vaisselle, hygiénique, peut être stérilisé.
Ce fouet Göma excelle pour incorporer de l’air, monter les blancs en neige, réaliser des ganaches, émulsions ou sauces. Grâce à son manche ergonomique antidérapant, il offre une bonne prise en main même avec les mains humides ou grasses. Sa construction en inox assure durabilité, résistance à la corrosion et maintien de l’hygiène. Idéal pour un usage domestique intensif ou professionnel. Avec ce fouet, vos préparations pâtissières, crèmes chantilly, mousses ou pâtisseries auront une texture légère et uniforme, pour un résultat professionnel.
