Découvrez le Couteau Nakiri Japonais Kai Seki Magoroku Shoso – 16,5 cm, un modèle qui marie avec brio l’élégance du design contemporain et l’héritage séculaire de la coutellerie japonaise. Conçu pour la découpe minutieuse des légumes, fruits, herbes et autres ingrédients frais, ce nakiri délivre une précision remarquable et un confort d’utilisation exceptionnel.
Doté d’une lame de 16,5 cm en acier inoxydable 1K6 enrichi en molybdène et vanadium, ce couteau assure un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une facilité d’aiguisage idéale pour un usage quotidien. Avec une dureté de 58 HRC, il offre l’équilibre parfait entre rétention du fil et polyvalence.
Son tranchant convexe, affûté en 3 étapes avant expédition, garantit une coupe fluide et précise, que vous soyez droitier ou gaucher. Idéal pour :
– hacher rapidement les légumes,
– émincer en julienne fine,
– découper en dés réguliers,
– préparer vos plats végétariens, woks et salades fraîches.
Le manche en acier inoxydable 18/8 martelé, orné d’un motif en losange, donne au couteau une esthétique moderne tout en assurant une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme bombée s’adapte naturellement à la paume, permettant un contrôle optimal, même lors de sessions de découpe plus longues.
Le nakiri, véritable couteau à légumes japonais, est apprécié depuis des siècles pour sa lame droite et fine, idéale pour les coupes nettes et verticales. Le Kai Seki Magoroku Shoso perpétue cet héritage tout en intégrant les standards modernes de précision, d’hygiène et de durabilité.
Grâce à sa construction en acier inoxydable premium, ce couteau est robuste et extrêmement simple à nettoyer — il suffit d’un lavage à la main pour garantir sa longévité. Conçu pour une utilisation intensive, c’est un outil fiable qui accompagnera durablement votre cuisine.
Caractéristiques techniques
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 1K6 (alliage avec Mo & V, 0,8 % carbone)
- Matériau du manche : Acier inoxydable 18/8 martelé
- Dureté : env. 58 HRC
- Longueur totale : 30 cm
- Longueur de la lame : 16,5 cm
- Aiguisage : Tranchant convexe, affûtage en 3 étapes
- Compatibilité : Droitiers et gauchers
- Entretien : Lavage à la main recommandé
