Couteau à désosser forgé Idéal 13cm – SABATIER

Le couteau à désosser est un outil de découpe essentiel pour les professionnels de la boucherie et les passionnés de cuisine. Grâce à sa lame fine, rigide ou semi-flexible, il permet de séparer la viande des os avec précision, tout en limitant les pertes. Idéal pour désosser le poulet, le gibier, ou encore les pièces de bœuf, ce couteau garantit une découpe propre et rapide. Son ergonomie assure une prise en main confortable pour un usage intensif.