Chocolat noir Caraïbe 66% – VALRHONA

Découvrez le chocolat noir Valrhona Caraïbe 66%, un chocolat à pâtisser d’exception aux notes boisées et fruits secs grillés. Créé en 1988, il offre un équilibre parfait entre douceur et intensité, idéal pour les ganaches, mousses, crémeux et enrobages. Ses fèves de cacao, issues de République Dominicaine, Équateur, Jamaïque et Togo, révèlent des arômes subtils d’épices sucrées et cacao fin. Facile à fondre et à tempérer, ce chocolat de couverture sublime vos recettes pâtissières et desserts gourmands. Parfait avec fruits secs, caramel, vanille ou zestes d’agrumes, Caraïbe 66% apporte intensité, rondeur et élégance à chaque création. Référence des chefs et chocolatiers, il est aussi plébiscité par les enfants pour sa douceur.