Chocolat blanc Ivoire 35% – VALRHONA

Oubliez vos idées reçues sur le chocolat blanc ! Le chocolat blanc Ivoire 35% Valrhona, chocolat de couverture pour pâtisserie, est onctueux, peu sucré et délicatement vanillé. Sa texture lisse et nacrée évoque subtilement le beurre, parfait pour des créations gourmandes.

Sa recette peu sucrée révèle des notes de lait chaud et de vanille, idéales pour des associations fruitées ou acidulées : fruits rouges, agrumes, citron vert ou orange. Une expérience gustative raffinée et réconfortante pour les amateurs de chocolat blanc.

Présenté en fèves de chocolat, Ivoire 35% fond facilement et se tempère pour obtenir brillance et texture parfaite. Idéal pour ganaches, mousses, crémeux, tablettes ou bonbons enrobés, ce chocolat blanc pâtissier sublime toutes vos créations.

Apprécié par les chefs et chocolatiers amateurs, il transforme vos recettes maison en desserts dignes des plus grands restaurants. Glaces, bûches, sorbets ou moulages : laissez libre cours à votre créativité avec ce chocolat blanc incontournable.