Chocolat lait Jivara 40% – VALRHONA

Le chocolat au lait Valrhona Jivara 40% séduit par sa grande force gustative et son intensité cacao qui a bousculé les codes du chocolat. Véritable star de la pâtisserie, il offre un équilibre parfait entre douceur et arômes cacaotés, grâce à son lait de qualité supérieure. Issu d’un assemblage de cacaos grands crus d’Équateur et du Ghana, Jivara révèle des notes maltées et délicatement aromatiques.

Idéal pour ganaches, mousses, crémeux et entremets, il sublime également les moulages et enrobages de chocolat. Adapté aux chefs pâtissiers et amateurs, ce chocolat au lait fond en bouche avec une texture onctueuse et veloutée, parfaite pour toutes vos créations gourmandes.