Calliope est une bière de style Porter anglais qui rend hommage à l’origine historique de ce style, populaire parmi les dockers londoniens du XVIIIᵉ siècle. Sa robe sombre, entre le brun et l’ambré, annonce une bière riche en caractère tout en restant légère et facile à boire.
Brassée avec des malts torréfiés et des houblons anglais soigneusement sélectionnés, Calliope développe une palette aromatique subtile où se mêlent des arômes de café fraîchement torréfié, de cacao et de chocolat noir. Ces notes se déploient sans lourdeur, offrant une expérience gustative ronde, douce et bien équilibrée.
La fermentation haute réalisée avec une levure anglaise apporte encore plus de profondeur aromatique tout en gardant la bière accessible. Avec son titrage modéré à 4,8 %, Calliope est idéale pour ceux qui aiment les bières noires sans l’intensité plus lourde d’un stout, et se marie parfaitement avec des plats riches comme les viandes grillées, le gibier ou les fromages à pâte persillée.
Caractéristiques
- Style : Porter anglais
- Degré d’alcool : 4,8 % vol.
- IBU estimé : ~20
- Couleur : Sombre brun / ambré
- Profil gustatif : Notes de café torréfié, cacao et chocolat, ronde et équilibrée
- Fermentation : Haute fermentation
- Formats disponibles : Bouteilles de 33 cl, 75 cl
⇒ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
