Historiquement bière d’Abbaye Belge, la “Dubbel” ou “Double” est une bière d’Eglise brassée par les moines qui montent en charge au niveau des malts à mesure que leur public (clergé, invités, etc) prend du grade. Une double est plutôt de couleur ambrée foncée à cuivrée avec des reflets rougeâtre, titre de 6 à 8% et est plutôt sucrée.
Style : Dubbel
Couleur : Brune
Degré alcool : 6,6 %
IBU : 25
Fermentation : Haute
Ingrédients :
Malts : Pils, Pale, Munich
Malts de spécialité : Cara Ruby, Cara Gold, Special B, Chocolat
Houblon amérisant : Nugget
Houblons aromatiques : Hull Melon, Spalter Select, Tradition
