Voici quelques idées recettes pour utiliser cet assemblage zathar en cuisine :
- poulet zathar et citrons confits : faites mariner le poulet dans une cuillère à café de zathar avec du jus de citron et de l’huile d’olive ;
- rolls apéritifs de chèvre et zathar : saupoudrez 2 cuillères à café de zathar sur une pâte feuilletée avec du chèvre frais ;
- labneh libanais : après avoir réalisé votre fromage, arrosez-le d’huile d’olive et de zathar ;
- huile infusée au zathar : versez 50g de zathar dans 1 litre d’huile d’olive et laissez infuser 15 jours ;
- brochettes façon kefta au zathar : faites mariner votre viande de bœuf avec 1 cuillère à café de zathar ;
- vinaigrette parfumée citrons confits et zathar : Mixez la chair du citron confit et ajoutez-y : de l’huile d’olive, du miel, du vinaigre de cidre, et 1 cuillère à soupe de zathar ;
- cake courgette, feta et zathar : ajoutez 1 cuillère soupe de zathar dans votre pâte à cake.
Ingrédients : sumac, SESAME blanc, SESAME doré, thym, sel (14%). Traces éventuelles d’allergène : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
