En versant le vin à travers l’aérateur, l’air est mélangé avec précision au liquide grâce à l’effet Venturi. Ce phénomène physique déclenche une oxygénation maîtrisée, qui permet aux arômes du vin de s’exprimer immédiatement. Contrairement aux idées reçues, de nombreux vins blancs bénéficient de cette oxygénation rapide : chardonnay, viognier, riesling sec, sauvignon élevé sur lies, etc. Résultat : une bouche plus expressive, des arômes floraux et fruités amplifiés, une meilleure structure, sans avoir besoin de laisser le vin s’ouvrir longuement en carafe.
Utilisation & bénéfices :
- Versez le vin dans l’entonnoir de l’aérateur, le vin traverse le système qui mélange l’air adéquatement ; la vitesse de versement crée cette oxygénation instantanée.
- Vous gagnez du temps : plus besoin de carafe pendant des heures pour aérer. Le vin révèle ses arômes dès la première gorgée.
- Le filtre assure une dégustation plus propre, sans résidu, et la base anti‑goutte évite les traces ou coulures.
