Dame Cerise

Dame Cerise est une maison artisanale de confitures située à Martigné-Ferchaud, en Ille-et-Vilaine. Elle transforme les fruits avec passion depuis 2018, en privilégiant des préparations de qualité, où les saveurs naturelles sont mises en valeur. Les confitures sont cuites traditionnellement en petites quantités, souvent à la bassine de cuivre, pour renforcer les arômes. Dame Cerise utilise peu de sucre, favorise les ingrédients locaux et bio lorsque c’est possible, afin de préserver la fraîcheur des fruits. On y trouve une large palette de parfums originaux – fraise-rhubarbe, framboise à la violette, coing-framboise épicée, cerise-basilic… Chaque pot révèle une texture généreuse avec de vrais morceaux, et une richesse en fruits souvent supérieure à 60-66 %. L’entreprise n’est pas simplement une confiturerie : elle propose aussi des ateliers, des formations et participe activement à la vie du terroir breton. Son approche allie savoir-faire traditionnel, goût authentique et respect de l’environnement.