🛒 Ingrédients
Pour les biscuits :
- 1 œuf
- 250 g farine
- 75 g sucre glace
- 140 g beurre mou
- 25 g poudre d’amandes
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 250 g sucre glace
- 1 jus de citron
- Colorant alimentaire
🛠️ ustensiles
- Saladier
- Robot pâtissier (optionnel)
- Emporte-pièces (emporte-pièces élans scrapcooking)
- Poches à douilles ou cornets pâtissiers
👩🍳 Préparation
Étape 1 : Préparer les biscuits
- Dans un saladier, verser farine, sucre glace et poudre d’amandes
- Former un puits, ajouter l’œuf et le beurre
- Travailler à la main ou au robot jusqu’à former une boule
- Filmer et réfrigérer 2 h
- Préchauffer le four à 180 °C
- Étaler la pâte et découper les biscuits avec les emporte-pièces
- Cuire 10 min au four et laisser refroidir
Étape 2 : Préparer le glaçage
- Mélanger sucre glace et blanc d’œuf
- Ajouter un peu de jus de citron pour une texture légèrement coulante
- Réserver une partie blanche, colorer le reste selon vos envies
Étape 3 : Décorer les biscuits
- Placer les glaçages dans des poches à douilles (Ø 4 mm pour remplissage, Ø 2 mm pour détails)
- Tracer le contour et remplir l’intérieur
- Ajouter yeux, collier et clochettes avec les autres glaçages
Étape 4 : Séchage
- Laisser sécher au moins 2 h avant de présenter ou conserver dans une boîte
Étape 5 : Déguster
